карта сайта
Предложения от кафе Челябинска
Предложения от кофеен Челябинска
Предложения от ресторанов Челябинска
|отзывы
по кухне
по районам
ВИННАЯ
КАРТА
КОФЕЙНЫЙ
АРОМАТ
СЫРНАЯ
СТРАНА
Рейтинг@Mail.ru
|контакты
|поиск по:

КОФЕЙНЫЕ МАРКИРОВКИ

Всем любителям хорошего кофе предлагается статья о кофейных маркировках, принятых в мире. Из данной публикации Вы узнаете о том, какой стране принадлежит, тот или иной предлагаемый вам сорт кофе, каковы его качественные характеристики.

«Supremo» или «Excelso» - маркировка колумбийского кофе высшего качества, которая относится к таким сортам, как «Colombia Excelco» и «Huila Excelco». Обязательно стоит обратить Ваше внимание на то, что в маркировке « Supremo» и «Excelso» всех знаменитых сортов колумбийского кофе обязательно присутствует название региона, в котором был выращен данный продукт.

«Speciality coffee» - данная маркировка кофе подразумевает, что кофейные зерна на плантациях проходили тщательный отбор (до 15 различных степеней сортировки). Кофейные зерна с подобной маркировкой это лучшие зерна арабики с известнейших плантаций Африки, Америки и Юго-Восточной Азии. Основной постулат в индустрии «Speciality coffee» это то, что кофейные зерна должны поступать к клиенту в кротчайшие сроки, и обжарка зерна может быть, только свежей.

«Tres Oros» - подобная маркировка присваивается ряду кофейных сортов, произведенных в Мексике. «Tres Oros» представляет из себя группу фермерских хозяйств расположенных в мексиканском штате Оахака вблизи городов Тлаколула-де-Матаморос и Хучитан.

«АА» или «АВ» - кофейные зерна имеющие маркировку «АА» являются зернами высшего качества. Кофе с данной маркировкой приобретает ограниченное число дилеров, сам кофе в основном поставляется гурманам. Кофе с маркировкой «АВ» означает, что перед Вами знаменитые сорта гороховидного кенийского кофе. Кофе с маркировками «АА» или «АВ» продаются исключительно через аукционы, и имеют огромную стоимость.

Мы советуем: если Вы посещаете кафе и рестораны Челябинска - прежде чем заказать кофе вы можете попросить показать упаковку, либо сертификат продукта, который Вам собираются приготовить. Во Франции, если клиент сомневается в качестве кофе администрация ресторана, кафе или кофейни сама инициирует показ всех регалий того или иного сорта кофе, или кофейной смеси, для поддержания имиджа своего заведения. Чем Вы хуже французов?

Автор публикации: Николаев Н.

06.04.2009

кофе в ресторанах Челябинска
|новости|интерьеры заведений|кафе челябинска (очерк)|рестораны челябинска (очерк)|
|французский сыр из козьего молока|Рецепты:мясо птицы|Рецепты:мясных блюд|Рецепты:рыба|
|рестораны челябинска|кафе челябинска|итальянский сыр из козьего молока|
Сайт "Gurman74.ru" 2008-2014 г.
Использование материалов сайта
без письменного разрешения
либо активной ссылки на сайт
запрещено.
рестораны Челябинска
кафе Челябинска
Гурман74-Аппетитный Челябинск
сайт Gurman74.ru-Аппетитный Челябинск
Аппетитный Челябинск

Ваша любимая
кухня?

Русская
Грузинская
Армянская
Японская
Французская
Мексиканская
Интернациональная
Итальянская
Европейская
Rambler's Top100