карта сайта
Предложения от кафе Челябинска
Предложения от кофеен Челябинска
Предложения от ресторанов Челябинска
|отзывы
по кухне
по районам
ВИННАЯ
КАРТА
КОФЕЙНЫЙ
АРОМАТ
СЫРНАЯ
СТРАНА
Рейтинг@Mail.ru
|контакты
|поиск по:

КОФЕ РУАНДЫ

Республика Руанда расположена в восточной части Африканского континента и по площади является одной из самых маленьких государств Африки. В столице Руанды -Кигали проживает около 600 тысяч человек, и в принципе населенный пункт с населением в 20 тысяч человек считается уже крупным городом Руанды. Несмотря на свои размеры, Руанда является 9-м по величине африканским производителем кофе сорта арабики.

Кофе в Руанде выращивают только мелкие фермеры, которых насчитывается около 500 тысяч человек. Самый лучший кофе производится на плантациях, расположенных на высоте 1300-1800 метров над уровнем моря. Данные плантации кофе находятся в районе Кабуе, порядка 20 минут езды от столицы республики – Кигали.

В основном в Руанде культивируются сорта арабики- Bourbon Arabica и Catuai Arabica, причем Bourbon Arabica стараются выращивать более крупные фермерские хозяйства так, как данный сорт наиболее ценится, хотя и более прихотлив, чем Catuai Arabica. Мелкие фермерские хозяйства занимаются возделыванием кофе сорта Catuai Arabica, в связи с тем, что на его производства тратится меньше сил и средств, хотя это более дешевый сорт. Обработку и помол собранного урожая кофейных зерен местные фермеры осуществляют прямо на месте сбора. Небольшие партии качественного кофе Руанда экспортирует в США, а основную массу отправляет в Европу. К великому сожалению руандский кофе встречается очень редко не только из-за того, что его производится не слишком много, а еще из-за того, что в данном районе Африки весьма нестабильная политическая обстановка, что приводит к постоянным военным конфликтам, что сказывается и на возделывании и экспорте кофе.

Кофе Руанды очень редко можно встретить в ресторанах и кафе Москвы, а посетителям ресторанов Челябинска можно только мечтать попробовать напиток, произведенный из кофейных зерен Руанды.

Самым знаменитым сортом руандского кофе по праву считают Seven Lakes. Данный сорт кофе обладает ярко выраженным привкусом шоколада и практически не горчит, хотя имеет заметную кислотность что, однако не портит его. Напиток из Seven Lakes очень ароматный с оттенком ванили, маслянистый на вкус. Данный сорт кофе оценивается по праву многими кофейными гурманами мира, и если вам когда-нибудь предложат отведать его, обязательно попробуйте.

Автор публикации: В.Рязанов (сайт gurman74.ru)
02.10.2009

кофе в ресторанах Челябинска
|новости|интерьеры заведений|кафе челябинска (очерк)|рестораны челябинска (очерк)|
|французский сыр из козьего молока|Рецепты:мясо птицы|Рецепты:мясных блюд|Рецепты:рыба|
|рестораны челябинска|кафе челябинска|итальянский сыр из козьего молока|
Сайт "Gurman74.ru" 2008-2014 г.
Использование материалов сайта
без письменного разрешения
либо активной ссылки на сайт
запрещено.
рестораны Челябинска
кафе Челябинска
Гурман74-Аппетитный Челябинск
сайт Gurman74.ru-Аппетитный Челябинск
Аппетитный Челябинск

Ваша любимая
кухня?

Русская
Грузинская
Армянская
Японская
Французская
Мексиканская
Интернациональная
Итальянская
Европейская
Rambler's Top100