РЕСТОРАНЫ ЧЕЛЯБИНСКА: РЕЦЕПТЫ КОФЕ

Рестораны Челябинска предлагают жителям города популярные рецепты кофе:

РЕСТОРАНЫ ЧЕЛЯБИНКА: Кофе по-арабски

Кофе по-арабски готовят в джезве – маленьком кофейнике объемом 100 мл. заполняем джезве на ¾ свежей холодной водой, добавляем 1 кусочек сахара и ставим на огонь. При закипании воды джезве снимаем с огня и добавляем 7 грамм мелкомолотых кофейных зерен. Ставим на огонь, помешиваем ложкой и доводим до кипения, после чего снимаем джезве с огня и наполняем водой полностью, после чего вновь ставим на огонь. После закипания кофе снимают с огня и подают к столу в горячем виде. Сахар добавляют по вкусу.
Приятного Вам аппетита от ресторанов Челябинска!

РЕСТОРАНЫ ЧЕЛЯБИНКА: Кофе по-восточному

Для приготовления кофе по-восточному в кофейник (лучше использовать маленький конической формы) засыпаем около 8 грамм мелкомолотых кофейных зерен, заливаем, свежей холодной водой (около 80 мл) и доводим до кипения, после чего подаем к столу. Отдельно в маленьких стеклянных стаканчиках подается холодная (кипяченая) вода. Кофе по-восточному отпивают небольшими глотками, запивая холодной водой. Считается, что вода раскрывает всю гамму вкусов и ароматов настоящего кофе. Приятного Вам аппетита от ресторанов Челябинска!

РЕСТОРАНЫ ЧЕЛЯБИНКА: Кофе по-французски

Для приготовления кофе по-французски 0,5 литра молока хорошо смешивают со 150 граммами сахара, после чего ставят на медленный огонь и доводят до кипения. Далее молоко снимают с огня и добавляют 4 столовые ложки сливок (желательно 40% жирности). Полученную массу взбивают венчиком, и добавляю 250 грамм крепкого горячего кофе, приготовленного ранее. Все перемешивают, и готовый напиток разливается по маленьким чашечкам.
Приятного Вам аппетита от ресторанов Челябинска!

Дополнительно о ресторанах Челябинска.