Рецепты рыбных блюд

Всем посетителям кафе Челябинска Гурман74 предлагает рецепты блюд из рыбы.

Голова сазана, филе сазана 500 грамм, 120 мл белого сухого вина, 700 грамм рыбного бульона, 150 грамм сливок, 200 грамм моркови, 500 грамм цветной капусты, головка репчатого лука средних размеров, лавровый лист, гвоздика, соль, перец.

Большую голову сазана отварить до готовности. Бульон процедить, добавить в него 500 грамм воды и лавровый лист. Далее в бульон выкладываем головку репчатого лука, резанную пополам и немного гвоздики, ставим на средний огонь на 25 минут. Удаляем из бульона репчатый лук, мелко нарезаем цветную капусту и морковь, выкладываем овощи в бульон. Филе сазана нарезаем средними кусочками и укладываем в кастрюлю вслед за овощами, добавляем белое вино. Тушим блюдо порядка 12 минут, после чего добавляем сливки, солим и перчим по вкусу. Даем блюду еще потомиться порядка 2 минут.

Приятного Вам аппетита!

Если Вы являетесь любителем рыбной кухни, то непременно должны посетить кафе Челябинска, вы обязательно найдете там новые рецепты блюд.