карта сайта
Предложения от кафе Челябинска
Предложения от кофеен Челябинска
Предложения от ресторанов Челябинска
|отзывы
по кухне
по районам
ВИННАЯ
КАРТА
КОФЕЙНЫЙ
АРОМАТ
СЫРНАЯ
СТРАНА
Рейтинг@Mail.ru
|контакты
|поиск по:
РЕЦЕПТ БЛЮДА:ГУСЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ПШЕНОМ
РЕЦЕПТ БЛЮДА:ЗРАЗЫ ИЗ КУРИЦЫ ГРИБАМИ
РЕЦЕПТ БЛЮДА:КУРИЦА В МАЙОНЕЗЕ С КАРТОФЕЛЕМ
РЕЦЕПТ БЛЮДА:КУРИЦА В ПИВЕ
РЕЦЕПТ БЛЮДА:КУРИЦА В СМЕТАНЕ
РЕЦЕПТ БЛЮДА:КУРИЦА С ГРИБАМИ И СЫРОМ
РЕЦЕПТ БЛЮДА:КУРИЦА С ФАСОЛЬЮ
РЕЦЕПТ БЛЮДА:КУРИЦА ТУШЕНАЯ С ТОМАТАМИ И КАРТОФЕЛЕМ
РЕЦЕПТ БЛЮДА:ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ ЖАРЕНАЯ
РЕЦЕПТ БЛЮДА:САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ

Рецепты блюд из мяса птицы

РЕЦЕПТ БЛЮДА:САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ(Грузинская кухня)
1 курица, 3 средних головки репчатого лука, лавровый лист, 3 г черный перец (горошек), 50 г сливочного масла. Для приготовления соуса: 200 г грецких орехов без скорлупы, 2 столовые ложки муки,50 г сливочного масла, 15 г винного уксуса, зелень кинзы, чеснок, корица, гвоздика, перец, корианд .

Курицу варим в большой кастрюле целиком до полуготовности. Далее отваренную курицу вынуть, смазать растаявшим сливочным маслом , посолить и положив на противень грудкой вниз обжарить в духовке до готовности, добавив небольшое количество куриного бульона, периодически переворачивая птицу и поливая бульоном, для получения золотистой корочки. Для соуса: мелко нарезанный лук обжариваем на сковороде, на сливочном масле, добавляем муку заведенную ранее в бульоне. Грецкие орехи истолочь в ступке вместе с перцем, кориандром, чесноком и солью, развести в оставшемся бульоне, влить в лук и тушить около 20 минут. В конце добавить оставшиеся специи и оставить на слабом огне еще на 5 минут. Готовую курицу в холодном виде нарезать на порционные куски, залить горячим соусом , после чего блюдо остудить


Приятного аппетита от Гурман74!
Закуски Блюда из мяса птицы Мясные блюда Рыбные блюда
Рецепты блюд из мяса птицы
|новости|интерьеры заведений|кафе челябинска (очерк)|рестораны челябинска (очерк)|
|французский сыр из козьего молока|Рецепты:мясо птицы|Рецепты:мясных блюд|Рецепты:рыба|
|рестораны челябинска|кафе челябинска|итальянский сыр из козьего молока|
Сайт "Gurman74.ru" 2008-2014 г.
Использование материалов сайта
без письменного разрешения
либо активной ссылки на сайт
запрещено.
рестораны Челябинска
кафе Челябинска
Гурман74-Аппетитный Челябинск
сайт Gurman74.ru-Аппетитный Челябинск
Аппетитный Челябинск

Ваша любимая
кухня?

Русская
Грузинская
Армянская
Японская
Французская
Мексиканская
Интернациональная
Итальянская
Европейская
Rambler's Top100